Una mamma in cucina
Sou de Bolonha, amo a tradição e estudo confeitaria; entre uma sobremesa e outra, conto para vocês as receitas de família.
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Massa amanteigada de Ernst Knam
A massa amanteigada de Ernst Knam é, sem dúvida, uma das minhas preferidas, crocante e…
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Tortinhas de massa folhada com legumes
As tortinhas de massa folhada com legumes são uma deliciosa preparação ideal para buffets, aperitivos…
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Folhadinhos com tomatinhos, stracchino e azeitonas
Os folhadinhos com tomatinhos, stracchino e azeitonas são aperitivos saborosos e simples que se preparam…
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Bolo de arroz à bolonhesa ou bolo dos enfeites, receita tradicional original
O bolo de arroz à bolonhesa tradicional, também chamado de bolo dos enfeites, é uma…
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Maritozzi com chantilly
Os maritozzi com chantilly são brioches doces e macios, cortados ao meio e recheados com…
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Maritozzi com chantilly e cobertura rocher de pistache
Os maritozzi com chantilly e cobertura rocher de pistache são uma versão super saborosa dos…
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Bolo de Páscoa com cobertura de colomba
O bolo de Páscoa com cobertura de colomba é uma sobremesa muito simples, perfeita para…
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Massa brisée para receitas salgadas ou doces
A massa brisée é uma massa neutra de origem francesa extremamente versátil, pode ser utilizada…
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Torta salgada com aspargos e speck
A torta salgada com aspargos e speck é uma entrada primaveril saborosa e deliciosa que…
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Massa básica para tortas salgadas, strudel e doces
A massa básica é uma massa base de sabor neutro ideal para preparar tortas salgadas…