Una mamma in cucina
Sou de Bolonha, amo a tradição e estudo confeitaria; entre uma sobremesa e outra, conto para vocês as receitas de família.
-
Massa fresca colorida feita em casa com cores naturais
A massa fresca pode ser colorida de várias formas, eu escolhi usar purês de vegetais…
-
Salame de chocolate com café sem ovos e manteiga
O salame de chocolate é uma sobremesa que me faz voltar à infância. Comecei muito…
-
Lemon curd com finger lime
O lemon curd é um creme onde o limão, com seu sabor e aroma intensos,…
-
Muffin de abacaxi, super macios e rápidos.
Os muffins de abacaxi são docinhos super rápidos ideais para o café da manhã, o…
-
Panqueca de maçã com maçãs na massa
As panquecas de maçã são panquecas fofinhas de origem americana perfeitas para o café da…
-
Crispelle de arroz à catanesa
As crispelle de arroz, também chamadas de “zeppole”, são doces fritos típicos da região de…
-
Ravioli chineses de carne no vapor ou na chapa
Os ravioli chineses de carne no vapor (Jiaozi) são trouxinhas de massa recheadas com um…
-
Waffles fáceis e rápidos, ficam prontos em 5 minutos.
Os Waffles (ou gaufres) são deliciosas waffles doces, crocantes por fora e macias por dentro,…
-
Mostarda bolonhesa, receita de família
A mostarda bolonhesa é uma compota à base de frutas mistas e açúcar, típica da…
-
Bagels, receita original
Muitos anos atrás, durante uma viagem à América, descobri os bagels. O bagel é um…