Una mamma in cucina
Sou de Bolonha, amo a tradição e estudo confeitaria; entre uma sobremesa e outra, conto para vocês as receitas de família.
-
Massa podre de Luca Montersino
A massa podre de Luca Montersino é uma base perfeita para tortas, tortinhas, doces e…
-
Massa amanteigada de Ernst Knam
A massa amanteigada de Ernst Knam é, sem dúvida, uma das minhas preferidas, crocante e…
-
Tortinhas de massa folhada com legumes
As tortinhas de massa folhada com legumes são uma deliciosa preparação ideal para buffets, aperitivos…
-
Folhadinhos com tomatinhos, stracchino e azeitonas
Os folhadinhos com tomatinhos, stracchino e azeitonas são aperitivos saborosos e simples que se preparam…
-
Bolo de arroz à bolonhesa ou bolo dos enfeites, receita tradicional original
O bolo de arroz à bolonhesa tradicional, também chamado de bolo dos enfeites, é uma…
-
Maritozzi com chantilly
Os maritozzi com chantilly são brioches doces e macios, cortados ao meio e recheados com…
-
Maritozzi com chantilly e cobertura rocher de pistache
Os maritozzi com chantilly e cobertura rocher de pistache são uma versão super saborosa dos…
-
Massa brisée para receitas salgadas ou doces
A massa brisée é uma massa neutra de origem francesa extremamente versátil, pode ser utilizada…
-
Torta salgada com aspargos e speck
A torta salgada com aspargos e speck é uma entrada primaveril saborosa e deliciosa que…
-
Massa básica para tortas salgadas, strudel e doces
A massa básica é uma massa base de sabor neutro ideal para preparar tortas salgadas…