in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Alcachofras com pimenta rosa e hortelã
Alcachofras com pimenta rosa e hortelã, cozidas por 3 minutos em água e vinagre. Super…
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Pãezinhos macios de gergelim
Pãezinhos macios de gergelim sem leite, para um café da manhã diferente e saudável, com…
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Busiate com camarões
Busiate com camarões: eu os limpei tirando cabeça e carapaça. Na prática, de meio quilo…
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Talos de acelga crocantes
Talos de acelga crocantes cozidos na air fryer: era a única forma possível de prepará-los,…
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Espaguete e camarões congelados
Espaguete e camarões congelados, sim, porque às vezes não dá tempo de ir à peixaria…
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Pão de beterraba e nozes
Pão de beterraba e nozes com fermento natural desidratado. Fantástico, embora a cor não tenha…
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Macarroni sicilianos com lupinos do mar
Macarroni sicilianos com lupinos do mar, um experimento que deu muito certo. Já que hoje…
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Rigatoni à cinza
Rigatoni à cinza, um modo de dizer pelo tom que a massa fica no prato…
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Espaguete com pesto de brócolis
Espaguete com pesto de brócolis siciliano já cozido e refogado. Os espaguetes, vocês já sabem,…
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Salgadinhos gambuccio e pecorino
Salgadinhos gambuccio e pecorino, com massa folhada. Na hora de temperar, no lugar do gambuccio…

