in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Ensopado de Cozimento Lento
Ensopado de cozimento lento, obviamente pode ser preparado o ano todo, mas cozinhado nos meses…
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Torta de anchovas
Torta de anchovas com pão ralado. Na cozinha, as anchovas têm várias vantagens, são simples…
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Bacalhau à pizzaiola
Bacalhau à pizzaiola, uma maneira nova de cozinhar para mim o peixe conservado como só…
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Sardinhas a beccafico à moda de Messina
Sardinhas a beccafico à moda de Messina, receita siciliana, antiga mas sempre atual. Saborosas, saudáveis…
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Biscoitos de abóbora
Biscoitos de abóbora, o legume que certamente mais representa o outono é a abóbora, com…
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Almôndegas à Norma
Almôndegas à Norma, deliciosas e sem carne, um experimento bem-sucedido. Não é realmente difícil preparar…
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Couve-flor gratinada
Couve-flor gratinada, sem fervê-la antes. Agora está na estação e, portanto, também muito macia. A…
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Bolinhos de sobras
Bolinhos de sobras, aqui está uma receita simples e deliciosa, naturalmente como todas as receitas…
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Massa com tomate e berinjela recheada
Massa com tomate e berinjela recheada, tudo em um único prato. Depois de preparar as…
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Berinjelas pequenas recheadas
Berinjelas pequenas recheadas como minha mãe preparava e como agora eu também preparo, pelo menos…