in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Cheesecake gelada
Cheesecake gelada, mais do que gelada, diria sem cozimento, uma sobremesa de verão e fresca…
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Polvo ao óleo e limão
Polvo ao óleo e limão a simplicidade absoluta. São bons e fazem bem, nos meses…
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Bolinhos de cenoura
Bolinhos de cenoura, poucas palavras para descrever uma pequena jóia de bondade. As cenouras certamente…
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Rústico de batatas e alcachofras
Rústico de batatas e alcachofras assado no forno, deliciosamente bom mesmo morno para levar em…
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Cordon bleu de berinjela
Cordon bleu de berinjela, não gosta de carne, resolvemos isso já com duas belas fatias…
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Pimentões amarelos recheados
Pimentões amarelos recheados com bastante parmesão e mussarela, sem carne, mas com abobrinha e flores…
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Torta de berinjela
Torta de berinjela recheada com fregola temperada com um bom pesto caseiro, como o meu.…
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Almôndegas de Legumes
Almôndegas de legumes como batatas, flores de abobrinha e, claro, abobrinhas. Eu preparo muitas vezes…
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Assado de frango com berinjela
Assado de frango com berinjela, alecrim e, naturalmente, as cenouras que dão à carne aquele…
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Hambúrguer de abobrinha e batata
Hambúrguer de abobrinha e batata com flores de abobrinha, um segundo prato vegetariano, simples e…