in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Alcachofras fritas
Alcachofras fritas e só, assim como minha mãe as preparava de forma simples, hoje eu…
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Croquetes de batata
Croquetes de batata, aqueles clássicos como os que fazemos lá no sul, na Sicília, Calábria,…
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Abobrinha redonda recheada com fregula
Abobrinha redonda recheada com fregula, sim, você entendeu bem, com fregula. Adoro essas abobrinhas redondas…
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Orecchiette e broccoletti
Orecchiette e broccoletti é um prato típico da Puglia que hoje encontramos um pouco em…
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Bolo de chocolate
Bolo de chocolate simples, fácil e delicioso. Não tem balança? Não se preocupe: esse doce…
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Creme de abacate
Creme de abacate para acompanhar pratos simples ou complexos. Embora o abacate não seja uma…
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Enroladinhos de abobrinha e presunto
Enroladinhos de abobrinha e presunto, uma entrada simples que antecede um almoço à base de…
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Carbonara
Carbonara, uma receita muito simples e geralmente muito apreciada. Desempenha um papel realmente importante e…
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Biscoitos de pistache e uva passa
Biscoitos de pistache e uva passa, acho que tenho uma predileção por esses docinhos que…
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Dobradinha à romana
Dobradinha à romana é um segundo prato de miúdos que sempre foram considerados partes pobres…