in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Bolo de arroz e amêndoas
Bolo de arroz e amêndoas, podemos dizer tranquilamente que é sem glúten. Mas é tão…
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Sfince de São José com creme
Sfince de São José com creme, fritas ou assadas, recheadas com ricota ou creme de…
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Salmão e lulas molho para espaguete
Salmão e lulas molho para espaguete com tomatinhos, salsinha e algumas anchovas, que não ficam…
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Frittata de lampascioni puglieses
Frittata de lampascioni puglieses, especiais com um sabor amargo. Nós dispomos de um patrimônio único…
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Biscoitos de massa quebrada sapatinhos vermelhos
Biscoitos de massa quebrada sapatinhos vermelhos, fáceis de preparar, mas principalmente evocativos, em um dia…
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Anelletti berinjela e tomate
Anelletti berinjela e tomate, a minha paixão, diria! E já que sou siciliana, os anelletti…
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Repolho refogado com abóbora delica
Repolho refogado com abóbora delica, um simples acompanhamento sazonal. Este é o período dos repolhos,…
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Migliaccio doce
Migliaccio doce napolitano, saboroso e antigo, típico do Carnaval da tradição campana, não tem como…
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Acompanhamento de repolho e radicchio
Acompanhamento de repolho e radicchio, dois vegetais que eu amo muito, adoro tudo que é…
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Escarola Recheada à Napolitana
Escarola recheada à napolitana, mas preparada obviamente à minha maneira. Pesquisando na internet sobre alguns…

