in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Peixe Cabra-d’água à água-pazza
Peixe cabra-d’água à água-pazza, ou devo dizer Capão vermelho. Sua carne é firme e muito…
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Massa com abóbora e abobrinha
Massa com abóbora e abobrinha, não há nada melhor do que um bom prato de…
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Geleia de feijoa boa e simples
Geleia de feijoa boa e simples, mas antes de falar dos benefícios desta extraordinária compota,…
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Poffertjes
Poffertjes, ou pequenos pancakes, são uma sobremesa tradicional holandesa feita com uma massa de trigo…
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Risoto de açafrão e alcaçuz
Risoto de açafrão e alcaçuz, ou melhor, maravilhosos pistilos de açafrão. Confesso que adoro risotos,…
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Licor de figo da Índia
Licor de figo da Índia, como boa siciliana, não poderia faltar no meu blog um…
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Geleia de pimentas picantes.
Geleia de pimentas picantes, incomum diria, experimente com queijos ou simplesmente assim espalhada no pão…
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Berinjelas conservadas no óleo
Berinjelas conservadas no óleo, ainda dá tempo de prepará-las com as últimas colheitas. É verdade…
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Creme de pimenta picante
Creme de pimenta picante para os mais corajosos, ideal em bruschettas, mas também para temperar…
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Licor de café
Licor de café, mais conhecido como café esportivo. Nada mais simples e rápido do que…