in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Bolinhos de bacalhau
Bolinhos de bacalhau a minha paixão!! Desde que provei o bacalhau norueguês lá na Noruega,…
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Rolinhos de Anchovas e Abobrinhas
Rolinhos de Anchovas e Abobrinhas, prato saboroso de peixe e vegetais, eu diria um segundo…
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Geleia de ameixas e gengibre.
Geleia de ameixas e gengibre, à primeira vista parece a mesma compota de sempre… mas…
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Mini parmigiana de berinjela
Ainda estão tenras, aproveitamos as berinjelas de fim de temporada. Hoje eu gostaria de propor,…
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Cous-Cous vegetais e azeitonas
O cous-cous é feito de sêmola de trigo, mas também de trigo espelta, cevada e…
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Receita de Pesto alla Genovese
Pronto em poucos minutos, levem à despensa o perfume e o sabor de um pouquinho…
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Ribollita Toscana
A Ribollita é um prato da tradição Toscana, exatamente uma sopa de pão amanhecido e…
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Torta rústica raio de sol
Normalmente nunca compro massa de pão já pronta, é tão fácil e rápida de preparar…
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Risoto de aspargos
Mais do que o risoto de aspargos, o que mais me entusiasma é ir para…
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Sopa de grão-de-bico preto
Mudar hábitos alimentares, seja por necessidade ou por escolha, pode parecer um desafio para muitos,…

