in cucina con pina
Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.
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Nhoque integral ao pesto
Nhoque integral ao pesto, vamos experimentar logo o nosso pesto recém-preparado de uma semana, adiciono…
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Pão de Forma
O pão de forma ou pancarrè é sazonal, me explico. Acaba o verão, chega o…
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Croxetti ao pesto de nozes
Croxetti ao pesto e nozes, como mencionei ontem, esta receita é típica da Ligúria. A…
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Pesto de nozes e ricota
Pesto de nozes e ricota, molho versátil perfeito para torradas, e para a massa então!…
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Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau é a minha paixão! Desde que provei o bacalhau norueguês … na…
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Rolinhos de Anchovas e Abobrinhas
Rolinhos de Anchovas e Abobrinhas, prato saboroso de peixe e vegetais, eu diria um segundo…
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Geleia de ameixas e gengibre.
Geleia de ameixas e gengibre, à primeira vista parece a mesma compota de sempre… mas…
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Mini parmegiana de berinjela
Ainda estão tenras, aproveitemos as berinjelas de fim de temporada. Hoje eu gostaria de propor,…
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Cous-Cous vegetais e azeitonas
O cous-cous é feito de sêmola de trigo, mas também de trigo espelta, cevada e…
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Receita de Pesto alla Genovese
Pronto em poucos minutos, levem à despensa o perfume e o sabor de um pouquinho…

