Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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Bolo de avelãs sem farinha e sem manteiga
Bolo de avelãs sem farinha. Sabor e aroma em pureza. Naturalmente uma receita simples. Uso…
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Os cachorros-quentes que eu gosto!
Os cachorros-quentes que eu gosto. O cachorro-quente tem origens americanas, a clássica combinação de salsicha…
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Longarini de Cretone com puntarelle.
Os longarini de Cretone, distrito na área de Palombara Sabina, na província de Roma, são…
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Feijão e pisarei
Anna e os pisarei” Anna, rápido! Precisamos ir para o campo. Mamãe está nos esperando”.…
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Chiscioi da Valtellina
Angelina tem setenta anos, mas quando fala, seus olhos voltam àquele tempo distante feito de…
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Rolo macio de avelã
Rolo macio de avelã. Fácil de fazer e delicioso na sua simplicidade. Basta ter um…
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Semplicini. Simplesmente biscoitos.
Semplicini, simplesmente biscoitos. Para o café da manhã, para uma pausa saborosa do chá à…
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Sciatt da Valtellina
Sciatt da Valtellina. Conta-se que antigamente na Valtellina havia o guardião dos segredos da natureza.…
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Pastarelle macias
Pastarelle macias. Havia tardes que tinham o perfume do limão e o calor de um…