Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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Uma tatin salgada e pra limpar a geladeira para seus aperitivos…
Uma tatin salgada e pra limpar a geladeira, rápida de preparar para os seus aperitivos.…
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Torta de queijo de tradição Umbria
Torta de queijo de tradição Umbria. Para conhecer todas as receitas da comida italiana não…
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Rolê de coelho recheado com ervas silvestres. O rolê é uma daquelas receitas que trazem…
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Pãezinhos recheados com ragu e mussarela. Fáceis, rápidos… Macios de não acreditar.
Pãezinhos recheados com ragu e mussarela, incríveis e muito macios! Fazia algum tempo que estava…
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Rabaton da vovó Maria
Rabaton da vovó Maria. Eles são originários da província de Alessandria e fazem parte da…
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As almôndegas de arroz de Maria Rosa
As almôndegas de arroz de Maria Rosa. São uma especialidade que poucos conhecem, uma daquelas…
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Gnudi toscani com ervas do meu jardim. Gnudi, termo que deriva do toscano “nudi”, referindo-se…
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Buccellato…Através da Itália dos Simples.
O buccellato (ou puccellato) é um doce tradicional italiano, com variações regionais e uma história…
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Vienense com creme. Receita fácil
Vienense com creme. O nome já sugere sua origem: Viena. Mas sua popularidade e difusão…
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