Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
-
Feijão e pisarei
Anna e os pisarei” Anna, rápido! Precisamos ir para o campo. Mamãe está nos esperando”.…
-
Chiscioi da Valtellina
Angelina tem setenta anos, mas quando fala, seus olhos voltam àquele tempo distante feito de…
-
Rolo macio de avelã
Rolo macio de avelã. Fácil de fazer e delicioso na sua simplicidade. Basta ter um…
-
Semplicini. Simplesmente biscoitos.
Semplicini, simplesmente biscoitos. Para o café da manhã, para uma pausa saborosa do chá à…
-
Sciatt da Valtellina
Sciatt da Valtellina. Conta-se que antigamente na Valtellina havia o guardião dos segredos da natureza.…
-
Pastarelle macias
Pastarelle macias. Havia tardes que tinham o perfume do limão e o calor de um…
-
Biscoitos integrais à base de água.
Receita de biscoitos integrais à base de água. Porque com essa história de que tudo…
-
Tábua de pão.
Como preparar uma tábua de pão. Sim, você entendeu bem; apresento minha receita para preparar…
-
Risoto barbera Roccaverano e nozes
Risoto barbera, Roccaverano e nozes. Sabores antigos e novos de Langa. E uma origem enraizada…