Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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Receita de Pão de Ló
Receita de pão de ló Com o pão de ló, temos uma base importante para…
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Cuculli Liguri
Receita de cuculli liguri Uma receita muito fácil que também é adequada para pessoas que…
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Doçura do bosque
Receita de doçura do bosque Quando o tempo permite, seja meteorológico ou tempo livre, damos…
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Bolinhos de batata
Receita de bolinhos de batata Os bolinhos de batata são chamados assim devido à forma…
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Frittole com flores e friarelli
Receita de frittole com flores de abobrinha e friarelli (pimentões verdes longos). As frittole são…
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Salada de arroz…Terra do meio
Receita de salada de arroz terra do meio. O calor de julho nos permite comer…
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Bolo de Mirtilos
Receita de bolo de mirtilos Na montanha, é tempo de mirtilos cultivados. No Vale Po,…
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Stringozzi perfumados da horta
Receita de stringozzi perfumados da horta. A horta agora está quase a pleno vapor, entre…
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Bavaroise de merengue com mirtilos
Antigamente, a bavaroise me parecia uma sobremesa inatingível, agora eu preparo frequentemente; acho que vale…
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Biscoitinhos de lavanda
Tempo de lavanda não poderia faltar na cozinha o seu uso, sempre adorei essa flor,…