Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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Sobrich de ervas pobres, odorosas e selvagens
Receita sobrich de ervas pobres e odorosas Receita antiga piemontesa usada para recuperar os restos…
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Salada fria e perfumada de anelini
Receita de anelini em salada fresca e perfumada Quando a temporada de verão fica quente,…
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Escalopes de frango à jardineira
Receita de escalopes de frango à jardineira A colheita na horta a cada dia fica…
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Tagliolini do Pastor
Receita de tagliolini do pastor. Mas leia a verdadeira história desses tagliolini, no final da…
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Sofficette saborosas
Receita de sofficette saborosas Esta receita nasceu da necessidade de consumir os ovos em excesso……
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Nhoque de alcachofra e gorgonzola
Receita de nhoque de alcachofra e gorgonzola. Está chovendo, escolhi um menu para o feriado……