Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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A mítica zuppa inglese…Meringada.
Receita da mítica zuppa inglese ao meu jeito. Existem muitas versões para preparar a zuppa…
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Escalopes à pizzaiola… Todos vão pedir a receita!
Receita de escalopes à pizzaiola. Carne, tomate e orégano. Este segundo prato amado e saboroso…
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Cestinha de massa meringada
Receita de cestinha de massa meringada. Foi assim que surgiu a ideia dos restos da…
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Nhoque com nozes e creme de gorgonzola
Receita de nhoque com nozes e creme de gorgonzola Ano novo, os suprimentos da horta…
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Pão brioche, receita fácil
Receita de pão brioche, receita fácil para preparar um pão brioche macio. Para usar em…
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Línguas de avelã
Receita línguas de avelã Uma receita de repente, eu tinha um pouco de creme para…
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Pão da terra
Receita pão da terra Chamo assim porque no meu ser ambientalista vejo nele as cores…
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Uma marmelo por dia…A marmelada
Fiz muitas vezes a marmelada…Hoje vou contar a receita no lema que conhecemos…Uma marmelo por…
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Tigelle ou crescentine?
Vou contar a receita das tigelle…Ou das crescentine. Qual é o nome certo para este…
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Biscoitamos para o Natal?
Já!… Começamos a pensar nos presentes de Natal… Entre os meus preferidos estão os biscoitos.…