Enza Squillacioti
Este blog é uma dedicação à culinária da tradição mais verdadeira e simples. Aqui, não só se fala de comida, mas também se oferecem dicas práticas para resultados impecáveis. Mergulhe em um mundo de receitas, histórias e aprofundamentos sobre ervas selvagens e alimentos esquecidos, para conhecer a fundo os costumes e as raízes da nossa cultura gastronômica.
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Fileja com tomate fresco, berinjela e pimentão crusco
Fileja com tomate fresco, berinjela e pimentão crusco. Uma receita que tem gosto de tradição,…
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Pudim de pêssegos e amaretti. Minha primeira atividade autônoma foi há muitos anos. Com meu…
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Trufas de tiramisù. Uma receita da moda e rápida. Uma delícia fácil de fazer, o…
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Linguiça com pimentões e mostarda
Linguiça e pimentões com mostarda. Um segundo prato delicioso de lamber os dedos! Muito simples,…
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Ciabatta com cerveja
Ciabatta com cerveja. Fragrante, perfumada e incrivelmente boa. A primeira vez que fiz esta receita,…
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Ensopado de cabra e pimentões. De vez em quando, até mesmo no verão, um prato…