viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Biônico, salada de frutas mexicana
O Biônico é uma salada de frutas cortadas em cubos, embebidas em creme e decoradas…
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Hawawshi: o sanduíche recheado egípcio
Hawawshi egípcio, semelhante a um sanduíche recheado, composto por pão baladi recheado com carne moída…
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Medfouna, a pizza berbere
A Medfouna (مدفونة), também conhecida como “pizza berbere”, é um prato tradicional marroquino: um pão…
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Zhingyalov Hats, o pão armênio recheado com Ervas
O Zhingyalov Hats, é um pão chato armênio recheado com ervas aromáticas, aqui acompanhado de…
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Bannock, o pão de aveia escocês
O Bannock é um pão achatado, frequentemente cozido em uma chapa ou frigideira, preparado com…
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Stuffed pizza, a pizza recheada americana
A Stuffed pizza, ou “pizza recheada”, é caracterizada por uma base de massa alta, recheada…
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Pizza seca catanesa sem glúten
A Pizza seca catanesa é típica de Catânia. Com pouco fermento, estendida com rolo e…
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Pizza baciata sem glúten com kamado
Minha pizza baciata sem glúten, é feita com uma mistura de farinhas sem glúten, fermento…
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Focaccia barese sem glúten
A Focaccia barese sem glúten é a versão sem glúten da focaccia que nasceu em…
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Focaccia di Recco sem glúten, com spirulina
Focaccia di Recco sem glúten é a versão sem glúten da focaccia ligure com queijo,…