viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Ovos mexidos com farinheira (Portugal)
Ovos mexidos com farinheira é o ovo mexido com a farinheira, um típico embutido português…
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Polvo à lagareiro com batatas a murro (Portugal)
Polvo à lagareiro, variante do bacalhau, também é chamado de “do lagareiro” pela abundante presença…
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Carne de porco à alentejana (Portugal)
Carne de porco à alentejana receita original portuguesa mar e montanha com carne de porco,…
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Pica pau (Portugal)
Pica pau tiras de carne, porco ou carne bovina, salteado com alho, louro, vinho branco.…
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Semifreddo de búfala e coco, gel de cidra, crumble de amêndoas, creme de iogurte e chocolate branco
Semifreddo de búfala e coco, gel de cidra, crumble de amêndoas, creme de iogurte e…
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Panna Cotta de Coco & Baunilha
Panna Cotta de Coco & Baunilha com coulis de maracujá: a sobremesa espetacular de Suu…
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Halibute com arroz glutinoso em caldo de miso
Halibute com arroz glutinoso em caldo de miso com algas wakame é um prato contemporâneo…
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Bife selado na panela (Estados Unidos)
Bife selado na panela com manteiga aromatizada. Um método de cozimento muito utilizado nos Estados…
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Filé Wellington (Inglaterra)
Filé Wellington, um clássico da cozinha inglesa: filé de carne envolto em cogumelos e presunto…
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Karaage shichimi togarashi (Japão)
Karaage shichimi togarashi: frango frito japonês, marinado e empanado no amido para depois ser servido…