viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Banh Mì (Viet Nam)
Um dos street foods mais populares do Viet Nam, uma baguete recheada com carne de…
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Cachorro-quente (Estados Unidos)
Ícone dos Estados Unidos, as origens do cachorro-quente são em parte atribuídas aos alemães. Apenas…
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Supplì
Os tradicionais supplì romanos, frequentemente confundidos com arancini, diferem de seus primos sicilianos pela forma…
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Saltimbocca à romana com chicória
Uma das receitas mais conhecidas do Lácio e reproduzidas no mundo: saltimbocca à romana acompanhado…
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Parmegiana de bacalhau e provolone
Revisão da receita tradicional de parmegiana enriquecida com bacalhau e provolone.
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Fresella napolitana
A tradicional fresella napolitana, um tipo de biscoito que tem a particularidade de ser assado…
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Torta caprese
Deliciosa e naturalmente sem glúten, a torta caprese dizem ter nascido em 1920 de um…
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Pizza napolitana – Margherita
A pizza margherita e as características para ser definida realmente como pizza napolitana: excelência italiana…
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Nhoque à sorrentina
Um dos pratos símbolo da Campânia: os deliciosos nhoques à sorrentina com molho de tomate…
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Mozzarella na carroça
Delicioso street food napolitano, mozzarella de búfala entre duas fatias de pão e frita!!