viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Shepherd’s pie (Inglaterra)
A receita da Shepherd’s pie, o empadão de carne de cordeiro, de tradição anglo-saxônica, típica…
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Nachos e guacamole (México)
Nachos e guacamole, ou seja, a versão tex-mex do prato mexicano chilaquiles, acompanhados do famoso…
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Clam chowder (Estados Unidos)
A receita da sopa de mariscos à base de batatas, com bacon e creme de…
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Moutabel (Jordânia)
A receita do moutabel, molho jordaniano de berinjelas assadas a não confundir com o baba…
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Papas arrugadas (Espanha)
As papas arrugadas são um acompanhamento e petisco típico da cozinha das ilhas Canárias, na…
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Ugali (Quênia)
Ugali, a polenta de milho branco do Quênia. Um prato simples que alimenta a população…
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Knödel com speck (Áustria)
A receita dos nhoques tiroleses chamados Knödel ou canederli, na versão mais famosa, ou seja,…
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Brätwurste na grelha (Alemanha)
Os bratwurste, que não devem ser confundidos com os wurstel, são salsichas alemãs excelentes na…
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Stegt Flæsk com molho de salsa (Dinamarca)
A receita do porco crocante dinamarquês servido com batatas e molho de salsa. Um agradável…
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Molho raita (kheera raita)
Raita, molho indiano fácil à base de iogurte e pepino, usado para acompanhar pratos principais…