viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Parmegiana de bacalhau e provolone
Revisão da receita tradicional de parmegiana enriquecida com bacalhau e provolone.
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Fresella napolitana
A tradicional fresella napolitana, um tipo de biscoito que tem a particularidade de ser assado…
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Torta caprese
Deliciosa e naturalmente sem glúten, a torta caprese dizem ter nascido em 1920 de um…
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Pizza napolitana – Margherita
A pizza margherita e as características para ser definida realmente como pizza napolitana: excelência italiana…
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Nhoque à sorrentina
Um dos pratos símbolo da Campânia: os deliciosos nhoques à sorrentina com molho de tomate…
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Mozzarella na carroça
Delicioso street food napolitano, mozzarella de búfala entre duas fatias de pão e frita!!
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Tiella de Gaeta com polvo
Um dos pratos mais representativos de Gaeta: sua tiella, com recheio de polvo.
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Club mix, meu club sandwich
Club mix, uma invenção minha que une diversas cozinhas em um sanduíche…
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Lampredotto
Lampredotto, clássico e saboroso street food toscano, temperado com molho verde.
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Francesinha (Portugal)
Francesinha, prato sanduíche de Portugal, um sanduíche para comer com garfo e faca pela sua…