viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Pan chicharrón (Peru)
Pan chicharrón, de origem espanhola, hoje um dos sanduíches mais famosos do Peru, com porco,…
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Torta (México)
Tem nome de sobremesa, mas é um sanduíche mexicano ricamente recheado com carne, tomate, pimenta,…
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Onigirazu (Japão)
O sanduíche – sushi, ou seja, a evolução do onigiri, com um recheio fechado entre…
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Baozi de tofu (China)
Comida de rua chinesa, pãezinhos macios cozidos no vapor e recheados. A tradição os quer…
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Banh Mì (Viet Nam)
Um dos street foods mais populares do Viet Nam, uma baguete recheada com carne de…
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Cachorro-quente (Estados Unidos)
Ícone dos Estados Unidos, as origens do cachorro-quente são em parte atribuídas aos alemães. Apenas…
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SudamericAmo: o sanduíche com sabores sul-americanos
Minha homenagem pessoal à América do Sul com a receita de um sanduíche que captura…
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Supplì
Os tradicionais supplì romanos, frequentemente confundidos com arancini, diferem de seus primos sicilianos pela forma…
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Saltimbocca à romana com chicória
Uma das receitas mais conhecidas do Lácio e reproduzidas no mundo: saltimbocca à romana acompanhado…
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Ziti alla genovese
Chama-se ziti alla genovese, mas é uma especialidade tradicional de Nápoles: macarrão quebrado com um…