viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Takoyaki (Japão)
A receita de um dos street foods japoneses mais amados, cozidos em panelas especiais: takoyaki
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(yaki) Gyoza (Japão)
A receita dos raviolis japoneses ao vapor tostados na grelha: yaki-gyoza.
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Yaki-Meshi (arroz frito)
A receita de um clássico da culinária japonesa: arroz frito, aqui na versão com bacon…
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CHANA KI DAL (Índia)
Chana ki dal, a Receita da sopa de leguminosas (dal) tipicamente indiana: agradavelmente Temperada e…
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Sopa de camarão ao curry – Goan prawn masala
Receita da sopa indiana com camarões ao curry, especialidade de Goa, também chamada de Goan…
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Caponadda ligure
Caponadda ligure: receita típica da Ligúria, uma espécie de salada com peixe e marron glacé…
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Mexilhões Recheados
Uma receita trabalhosa, mas indiscutivelmente excelente! Os mexilhões recheados à moda spezzina.
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Risoto de radicchio, bacon e vinho tinto
A receita do clássico risoto de radicchio vermelho de Treviso com a variação de bacon,…
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Bigoli em molho
A receita da tradição veneziana: bigoli em molho, ou seja, espaguetões temperados com um molho…
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Risoto de tinta de lula à veneziana
A receita do original risoto de tinta de lula veneziano, ou seja, cremoso com caldo…