viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Shilpildoq, o ensopado uzbeque
Shilpildoq, o ensopado uzbeque: uma tradição que une massa caseira com um ensopado rico de…
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Nasi Liwet, arroz indonésio com coco
Nasi Liwet: arroz indonésio cozido em leite de coco com especiarias aromáticas e servido com…
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Stamina udon, uma receita energizante
▶”Stamina Udon” é geralmente um prato de udon, típica massa japonesa, temperado com ingredientes que…
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Shaphaley: mezzelune fritas tibetanas
O Shaphaley é um prato tibetano e nepalês: uma espécie de pastel frito recheado com…
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Mei Cai Kou Rou (China)
Mei Cai Kou Rou (梅菜扣肉), um prato clássico da culinária Hakka e cantonesa, à base…
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Bo Bo Ji: espetinhos chineses em molho picante
O Bo Bo Ji (钵钵鸡) é um street food tradicional originário de Leshan e muito…
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Kabab barg, espetinhos de cordeiro persas
O Kabab Barg é um prato persa de carne de cordeiro ou bovino, marinada e…
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Siniya: caçarola de carne e tahina do Oriente Médio
O Siniya é um prato palestino de cordeiro ou carne moída assado no forno com…
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Porterhouse cozinhando no estilo caveman
Caveman style é um método de cozimento da carne primitivo, que consiste em cozinhar o…
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Inihaw na liempo, pancetta grelhada filipina
O Inihaw na Liempo é a famosa barriga de porco grelhada filipina, geralmente servida com…