viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
-
Sauerbraten, o assado marinado alemão
O Sauerbraten é um assado marinado tradicional alemão considerado o prato nacional da Alemanha, com…
-
Cozido das Furnas com crockpot
O Cozido das Furnas é um ensopado tradicional da ilha de São Miguel, nos Açores,…
-
Braciolone napolitano
O braciolone napolitano é um grande rocambole de carne recheado com ovos cozidos, bacon, provolone,…
-
Genfo: a polenta de cevada etíope e eritreia
O Genfo é um prato tradicional etíope e eritreu, semelhante a uma polenta densa, preparado…
-
Mandazi: os bolinhos africanos
Os Mandazi, também chamados maandazi, são bolinhos típicos da costa swahili da África Oriental, com…
-
Koko e Koose: o café da manhã da África Ocidental
Koko e Koose são um típico café da manhã da África Ocidental. O koko é…
-
Koulouri grego com fermento natural
O Koulouri de Salônica é um anel de pão coberto de gergelim, crocante por fora…
-
Linzer Augen sem glúten
Os Linzer Augen sem glúten são a versão gluten free dos biscoitos austríacos, com massa…
-
Jamaican Cornmeal Porridge com farinha de milho
O Jamaican Cornmeal Porridge é um café da manhã tradicional jamaicano, cremoso e temperado, amado…
-
Bolinhos de estudante, docinhos de tapioca e coco
Os Bolinhos de Estudante são um doce típico do estado da Bahia, feito com farinha…