viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Kintsuba, pequenos bolos de azuki
Kintsuba ( きんつば) é um doce japonês feito com purê de feijão azuki, ou seja,…
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Mongolian beef, a carne mongol
O Mongolian beef é um prato de Taiwan, à base de carne com cebolinha ou…
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Tua Tod o crocante de amendoim tailandês
O Tua Tod são folhas de amendoim fritas, com os amendoins envolvidos em uma massa…
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Pão de alecrim sem glúten
O Pão de Alecrim é um doce tradicional da Toscana: pão doce enriquecido com alecrim…
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Pastiera de arroz sem glúten e sem lactose
Realizei a Pastiera de arroz, sem glúten e sem lactose durante o Curso de culinária…
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Empanada de Siracusa com linguiça, batatas e acelga, sem glúten
A empanada de Siracusa com linguiça, batatas e acelga é chamada de mpanata câ jiti…
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Mini tortas pasqualinas sem glúten e sem lactose
As Mini tortas pasqualinas sem glúten e sem lactose são a versão simplificada e “mini”…
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Porchetta com kamado
A porchetta é um prato tradicional italiano de carne de porco desossada, aromatizada e cozida…
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Pittapìce calabresi com mosto cotto
As pittapìce calabresi são um tipo de doce tradicional da Calábria, especialmente preparado durante as…
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Ciaccino senese sem glúten, com azeitonas e tomates secos
Ciaccino senese, uma espécie de focaccia rústica, aqui sem glúten, na versão tradicional com azeitonas…