viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Mini Rosette sem glúten ao tomate
As Mini Rosette sem glúten e com fermento natural sem glúten, recheadas com coração de…
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Kipferl, ancestral austríaco do croissant
O Kipferl é um doce austríaco fermentado em formato de meia-lua, considerado o ancestral de…
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Vanille Slice, o mil-folhas australiano
A Vanilla Slice é uma sobremesa australiana com massa folhada, creme de baunilha e glacê…
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Fereni, creme de arroz persa
O Fereni é uma sobremesa persa feita com farinha de arroz, leite, açúcar e água…
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Ashtalieh: perfumada creme de leite libanesa
O Ashtalieh (أشتاليه) é uma sobremesa tradicional libanesa à base de ashta, uma creme de…
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Dégue, creme de milhete do Mali
O Dégue, ou Thiakry, é feito com semolina de milhete e laticínios fermentados, como iogurte…
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Torta Caluga (Chile)
A Torta Caluga é uma sobremesa típica chilena feita com biscoitos esmagados, caluga, uma espécie…
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Orehova potica: bolo de nozes esloveno
Orehova potica: doce esloveno à base de nozes, enrolado, típico das festividades com farinha, açúcar,…
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Croquembouche sem glúten
O croquembouche, um clássico da confeitaria francesa: torre de profiteroles – aqui sem glúten -…
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Eton Mess, sobremesa inglesa com morangos, double cream e merengue
O Eton mess é uma sobremesa tradicional inglesa, composta por uma mistura de morangos, merengue…