viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Gujiya (Índia)
Gujiya: massa doce frita em formato de meia-lua preparada utilizando suji (sêmola) ou maida (farinha)…
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Bunet (versão em inglês)
Bunet (versão em inglês) é uma sobremesa tradicional do Piemonte, feita com leite, amaretti, açúcar…
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Bunet
O bunèt ou bonèt é o mais tradicional de todos os doces do Monferrato: ovos,…
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Tofucake com batatas-doces e manteiga de amendoim
A Tofucake é uma versão vegana da cheesecake, onde o queijo é substituído pelo tofu.…
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Carbonara vegana
Carbonara vegana com tofu, cúrcuma e creme de leite vegetal, folhas de papel de arroz…
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Sartù di riso fusion
O Sartù di riso fusion é um “experimento” de cozinha fusion que parte de uma…
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Risoto tofu e linguiça
A receita do risoto tofu e linguiça nasce do meu desejo de demonstrar que o…
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Rigatoni com tofu defumado e repolho e Milk punch
Os rigatoni com tofu defumado e repolho, sem glúten, em uma versão “finger food” acompanhados…
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Tofish no miso-ni (Japão)
Tofish no miso-ni: a versão vegana do saba no miso-ni com tofu cozido em molho…
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Bola bola tahu (Indonésia)
Bola bola tahu: bolinhas de tofu fritas, um tahu goreng típico da culinária indonésia, ou…