viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Molho Béarnaise e Chateaubriand (França)
O Molho Béarnaise (sauce béarnaise) é um molho emulsionado quente à base de manteiga clarificada,…
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Patty melt (Estados Unidos)
O Patty melt é um sanduíche americano grelhado composto por um hambúrguer de carne bovina,…
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Sanduíche de carne mechada (Espanha)
O Sanduíche de carne mechada ao estilo canário é um sanduíche, com pimentão, carne bovina…
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Pancake cheeseburger
Pancake cheeseburger: uma nova moda que envolve um cheeseburger entre dois panquecas salgadas.
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Nan-e- Sheermal (Irã)
O Nan-e- Sheermal é um pão tradicional levemente doce do Irã, um dos pães para…
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Talo com chistorra e queijo (Espanha)
Talo: uma espécie de tortilla de milho recheada com chistorra e queijo da tradição basca.
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Pão Wool Roll com fermento natural
Pão Wool Roll com fermento natural e spirulina: a variação do pão novelo, receita que…
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Bagel estilo NY, sem glúten (Estados Unidos)
Bagel estilo NY sem glúten, com xarope de malte, típicos da comunidade judaica de Nova…
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Roosterkoek (África do Sul)
Roosterkoek, literalmente “bolo na grelha”, bolinhas de pão cozidas na grelha, no tradicional braai sul-africano.
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Ovo no buraco (Estados Unidos)
Egg in a hole, ou Egg in a basket – também conhecido por muitos outros…