viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Boza turca, bebida fermentada
Boza (ou “Biza”) é uma bebida fermentada tradicional popular na Turquia à base de bulgur,…
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Ajoblanco, gazpacho branco
O gazpacho branco andaluz, Ajoblanco, é uma das sopas frias mais antigas da Espanha com…
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Lecsó, a peperonata húngara
O lecsó é um prato tradicional húngaro, semelhante a uma peperonata com pimentões, tomates, cebolas…
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Strammer max: o toast alemão
O Strammer max é um prato típico da cozinha alemã, semelhante a um croque-monsieur francês.…
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Cous cous alla trapanese
O Cous cous alla trapanese pode ser considerado um prato único, em sua versão tradicional…
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Fritada de macarrão napolitana sem glúten
A fritada de macarrão napolitana sem glúten é a versão para celíacos e intolerantes de…
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Pho laosiano (Laos)
O Pho laosiano é uma variação tradicional do pho vietnamita: um caldo cozido lentamente com…
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Yapma e nan uigur
O Yapma (ou Yapmanaan) é um prato tradicional da culinária uigur, originário da região de…
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Dà lā pí, noodles chineses de amido
O Dà lā pí é da culinária do nordeste da China com largas tiras de…
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Loubia com kesra, ensopado de feijão com pão argelino
A Loubia é um ensopado argelino de feijão branco picante e reconfortante, geralmente acompanhado pelo…