viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Mas Huni e Roshi: o café da manhã maldiviano
Mas Huni e Roshi são os pratos mais clássicos de um café da manhã maldiviano.…
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Kiribath: o arroz com leite do Sri Lanka
Kiribath: o arroz com leite de coco do Sri Lanka, com folhas de curry, cebola…
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Lavarya, doce cilíndrico do Sri Lanka
Lavarya doce cilíndrico do Sri Lanka, com cobertura de noodles de arroz finos e recheio…
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Samosa do Sri Lanka
Os samosas do Sri Lanka são uma versão adaptada ao gosto local, com massa mais…
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Lamprais de frango, prato único do Sri Lanka
O lamprais é um prato único composto por arroz temperado cozido no caldo, acompanhado de…
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Dhodhol, a sobremesa gelatinosa do Sri Lanka
O Dhodhol é uma sobremesa do Sri Lanka densa, gelatinosa e rica, à base de:• …
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Dallo Curry do Sri Lanka, de lulas ou chocos
Dallo Curry (දැල්ලෝ කරිය) ou “cuttlefish/squid curry” é um curry à base de lula ou…
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Kakuluwo Curry, curry de caranguejo do Sri Lanka
O Jaffna Crab Curry — também conhecido como Kakuluwo Curry, em cingalês කකුලුවෝ කරි, ou…
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Ulundu Vadai, o donut do Sri Lanka
Ulundu Vadai (ou Ulundu Wade), um donut salgado e frito muito comum na culinária do…
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Omelete do Sri Lanka – a receita autêntica
A Omelete do Sri Lanka se caracteriza pelo uso de especiarias locais com cebola, alho…