viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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French dip (Estados Unidos)
O French dip sandwich é composto por fatias de assado de carne bovina cortadas finas…
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Sanduíche de bife Flat Iron (Estados Unidos)
O sanduíche de bife Flat iron é um sanduíche de bife feito com Flat iron…
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Hambúrguer de alga marinha
Hambúrguer de alga marinha, sanduíche de minha invenção à base de camarões, algas nori e…
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Bruschetta
A Bruschetta: um clássico da culinária italiana no mundo, nascido da necessidade de usar pão…
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Shrikhand (Índia)
Shrikhand é uma sobremesa tradicional da culinária indiana gujarati e marathi, preparada com creme de…
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Ginataang Bilo bilo (Filipinas)
Ginataang bilo bilo: bolinhas de arroz cozidas no leite de coco com adição de: jaca,…
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Beef Standing rib roast (Estados Unidos)
O Beef Standing Rib roast pode ser traduzido como “assado de costelas de boi em…
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Tataki (Japão)
Tataki (ou tosa-mi) – como o entendemos – é a técnica de cozimento originária da…
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Zighini (Eritreia e Etiópia)
Zighini é um popular ensopado eritreu e etíope à base de carne, tomates, cebolas roxas…
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Trigo sarraceno à mercantil (Rússia)
O Trigo sarraceno à mercantil é uma espécie de mingau russo com trigo sarraceno temperado…