viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Guatita: a dobradinha equatoriana
A Guatita é um ensopado à base de dobradinha cozida em um molho cremoso de…
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Tacu tacu, prato único peruano
O Tacu tacu é um prato único típico da costa peruana, especificamente da cozinha crioula,…
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Peixe no vapor com shiso e algas
Peixe no vapor com shiso e algas é uma receita caseira japonesa, traduzível como: Shiromisakana…
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Bánh xèo, a panqueca vietnamita
O bánh xèo é uma panqueca vietnamita crocante e dourada, cujo nome significa literalmente “bolo…
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Huevos pericos, café da manhã sul-americano
Huevos pericos, o café da manhã sul-americano com ovos mexidos, manteiga, cebolas picadas e salteadas,…
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Tiradito peruano
O Tiradito é um prato peruano de peixe cru em um molho picante à base…
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Empanada de algas, com alga codium
A empanada de algas galega é uma variante moderna e regional da clássica empanada galega…
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Kalakukko, pão recheado finlandês
O Kalakukko é um pão ázimo cujo interior é recheado com peixe, bacon de porco…
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Tweed Kettle, ensopado de salmão escocês
O Tweed Kettle é um prato tradicional escocês: uma sopa ou ensopado de peixe de…
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Ovos à carreteiro, prato simples napolitano
Os Ovos à carreteiro são um prato simples e rural da cozinha napolitana, criado com…