viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Soya maaluwa, o curry de soja do Sri Lanka
O soya maaluwa é um curry de soja com proteína de soja desidratada reidratada em…
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Curry de Polos, curry de jaca verde
O Curry de Polos, ou curry de jaca verde, é um curry do Sri Lanka…
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Wandu appa, muffins do Sri Lanka
Doce semelhante a muffins do café da manhã do Sri Lanka: farinha de arroz, leite…
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Pani pol, crepes do Sri Lanka
Pani pol: são crepes doces finas, feitas com uma massa à base de farinha, leite…
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Halapa: o doce do Sri Lanka envolto em folhas de kenda
O Halapa (ou Helapa) é um doce tradicional do Sri Lanka feito com uma massa…
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Idiyappam, finos noodles de arroz
Os idiyappam, também chamados de string hoppers, são finos noodles de arroz cozidos no vapor…
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Papadum, o snack indiano e srilankês
O papadum é uma folha fina e crocante feita de leguminosas (como urad dal), geralmente…
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Mee kiri, a coalhada fermentada do Sri Lanka
Mee kiri é um tipo de coalhada fermentada feita com leite de búfala. É um…
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Pol roti, o pão de coco do Sri Lanka
O Pol roti é um tipo de pão não fermentado feito com coco ralado +…
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Pol Sambol, o condimento típico do Sri Lanka
O Pol Sambol do Sri Lanka é um acompanhamento muito comum com arroz, hoppers, string…