viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Ovos à monachina na fritadeira elétrica
Os Ovos à monachina são ovos recheados com bechamel misturado com gema cozida, empanados e…
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Polvo à Luciana
O Polvo à Luciana é cozido em panela com tomate, alho, azeitonas de Gaeta e…
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Kisir, bulgur turco
O kısır é um prato tradicional turco, à base de bulgur, originário provavelmente das regiões…
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Hashweh, prato único com carne e arroz
A Hashweh, que em árabe significa “recheio”, é um prato tradicional do Levante, à base…
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Lasanha em caldo à molisana
A lasanha em caldo à molisana: um prato tradicional com lasanhas cozidas e servidas no…
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Gnudi sem glúten
Os gnudi sem glúten são a versão com farinha de arroz do prato tradicional toscano:…
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Parmegiana de berinjela e arroz
A Parmegiana de berinjela e arroz é uma variação do famoso prato Parmegiana de berinjela,…
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Risoto ao telefone
Risoto ao telefone cremoso com tomate e mozzarella, que lembra os ‘supplì’ romanos, mas não…
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Túrós Csusza, massa fresca húngara com queijo
Túrós csusza: massa à base de ovo feita em casa, temperada com queijo, bacon e…
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Shilpildoq, o ensopado uzbeque
Shilpildoq, o ensopado uzbeque: uma tradição que une massa caseira com um ensopado rico de…