viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Bagel dog (Estados Unidos)
Bagel dog: salsicha enrolada na massa de bagel, aqui na versão sem glúten com farinha…
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Sanduíche Muffuletta (Estados Unidos)
Sanduíche Muffuletta, um sanduíche de Nova Orleans com origens sicilianas, com frios, queijos e salada…
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Double cheese smash burger (Estados Unidos)
Double cheese smash burger, um cheeseburger cozinhado com a técnica “smash”, ou seja, pressionando forte…
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Barros Luco (Chile)
Barros Luco, sanduíche chileno do presidente Barros Luco (1910-15), com carne bovina e queijo em…
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Butifarra limeña (Peru)
Butifarra limeña, o sanduíche peruano com jamón del país (um presunto local), salsa criolla, maionese…
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Carbonaro
Carbonaro: o hambúrguer à carbonara, com um patty de espaguete tostado, creme de pecorino e…
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Proteína mista
Proteína mista é o sanduíche high protein com hummus de berinjela e almôndegas de tofu…
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Floresta tropical
Floresta tropical é uma invenção minha, um pão doce recheado com mousse de tempeh de…
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Gharwali Dal Khichdi (Índia)
O Gharwali Dal Khichdi é arroz e leguminosas, típico da região de Pauri Garhwal, um…
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Puttu (índia)
Puttu: cilindro à base de arroz e coco típico do café da manhã indiano, frequentemente…