viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
-
Kaju Aloo Masala (Índia)
Kaju aloo masala: um curry indiano à base de batatas e castanhas de caju, temperado,…
-
Pakora (Índia)
Pakora: petiscos fritos feitos de massa temperada com farinha de grão-de-bico. Geralmente com alimentos vegetais…
-
Ularthiyathu (Índia)
Ularthiyathu é um tipo de cozimento seco típico de Kerala, no sul da Índia, com…
-
Dal Makhani (Índia)
Dal Makhani é uma variante do clássico dal indiano à base de leguminosas, com a…
-
Hara Bhara Kabab (Índia)
Hara Bhara Kabab bolinhos vegetarianos do norte da Índia à base de grão-de-bico, ervilhas e…
-
Murgh makhani (Índia)
O Murgh makhani é o que conhecemos como “butter chicken”, ou seja, frango com manteiga,…
-
Medu Vada (Índia)
Medu vada bolinhos de lentilhas negras em forma de rosquinha, típico lanche e café da…
-
Roccocò sem glúten
Roccocò, o mais clássico dos doces natalinos napolitanos, aqui na versão sem glúten com farinha…
-
Kutia (Ucrânia)
Kutia: um prato à base de cereais e sementes de papoula, tradicionalmente servido na véspera…
-
Kotopita (Grécia)
Kotopita, a torta grega à base de frango e queijo típica das festividades natalinas: um…