viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Kanamadhu Cake, bolo com amêndoas maldivas
A Kanamadhu Cake é uma sobremesa servida frequentemente durante o chá da tarde ou como…
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Valhomas Rice, o arroz das Maldivas
O Valhomas Rice maldiviano é arroz salteado com Valho Mas (atum defumado e seco), cortado…
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Rihaakuru, pasta de atum das Maldivas
A pasta de atum maldiviana, conhecida localmente como “Rihaakuru”, é um dos ingredientes mais fundamentais…
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Mas Huni e Roshi: o café da manhã maldiviano
Mas Huni e Roshi são os pratos mais clássicos de um café da manhã maldiviano.…
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Kiribath: o arroz com leite do Sri Lanka
Kiribath: o arroz com leite de coco do Sri Lanka, com folhas de curry, cebola…
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Lavarya, doce cilíndrico do Sri Lanka
Lavarya doce cilíndrico do Sri Lanka, com cobertura de noodles de arroz finos e recheio…
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Samosa do Sri Lanka
Os samosas do Sri Lanka são uma versão adaptada ao gosto local, com massa mais…
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Lamprais de frango, prato único do Sri Lanka
O lamprais é um prato único composto por arroz temperado cozido no caldo, acompanhado de…
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Dhodhol, a sobremesa gelatinosa do Sri Lanka
O Dhodhol é uma sobremesa do Sri Lanka densa, gelatinosa e rica, à base de:• …
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Dallo Curry do Sri Lanka, de lulas ou chocos
Dallo Curry (දැල්ලෝ කරිය) ou “cuttlefish/squid curry” é um curry à base de lula ou…