viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Filhos de Carnaval (Brasil)
Filhos de Carnaval: doce brasileiro de carnaval, uma fritura doce mergulhada em calda de açúcar.
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Daan Tat (China)
Daan Tat, a torta de ovo chinesa, aqui na versão de Hong Kong e do…
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Bolo Nama de Chocolate (Japão)
Bolo nama de chocolate, o bolo japonês “cru”, assim se traduz “nama” em japonês. Ganache…
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Mini bundt Mawa cake (Índia)
Mini bundt cake à base de mawa, os sólidos do leite evaporado secos amplamente utilizados…
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Bolo de Thandai (Índia)
O bolo de Thandai é uma fusão entre a famosa bebida indiana à base de…
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Besan Barfi (Índia)
Besan barfi doce do subcontinente indiano feito com farinha de grão-de-bico, cardamomo e açúcar, decorado…
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Gulab jamun (Índia)
Gulab jamun é uma sobremesa típica do subcontinente indiano: bolas de leite desidratado fritas e…
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PlumCake à italiana
Plumcake à italiana doce anos ’90 dedicado à célebre “Vattene Amore”, minha canção do coração…
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Risoto cacio e pepe e camarões
Risoto cacio e pepe e camarões ou vice-versa risoto de camarões cacio e pepe dedicado…
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Begova Cîorba (Bósnia)
Begova Cîorba a sopa bósnia dedicada à música “Primavera a Sarjievo” de Emriso Ruggeri, do…