viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
-
Pork burnt ends (Estados Unidos)
Pork burnt ends as pontas do bacon de porco defumadas e temperadas com rub e…
-
Baby back ribs (Estados Unidos)
Baby back ribs, as costelas de porco mais pequenas porque são cortadas do ponto onde…
-
Tori dango (Japão)
Tori dango são almôndegas japonesas de frango, um dos ingredientes do chanko nabe, muitas vezes…
-
Frigania
Frigania, doce típico de Zante: bolo de três camadas com torradas, creme de baunilha e…
-
Kounéli zakynthinó
Kounéli zakynthinó: o coelho à zacintense, ou seja, cozido com tomate depois de ter marinado…
-
Prato de Gyros
Prato de gyros, a versão no prato do famoso street food grego similar ao döner…
-
Soutzoukakia
Soutzoukakia, ou almôndegas cilíndricas de carne de vitela cozidas no molho de tomate, prato grego…
-
Skordalia
Skordalia, meze grego, um molho à base de batatas e alho, emulsionado com azeite de…
-
Taramosalata
Taramosalata, típico mezze grego: um creme de ovas de peixe emulsificado com azeite de oliva,…
-
Kiounefe
Kiounefe queijo envolto em duas camadas de massa filo, chamada na Grécia de Kataifi, com…