viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Petit Beurre à la lavanda (França)
Petit beurre, o biscoito francês à base de massa amanteigada, aqui enriquecido com lavanda para…
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Pommes dauphine (França)
Pommes dauphine, as macias batatas com massa choux típicas da gastronomia francesa, amadas pelo delfim…
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Fondue bourguignonne (Suíça)
A Fondue Bourguignonne é um prato convivial de carne frita em óleo vegetal dentro de…
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Bacalhau à lagareiro (Portugal)
Bacalhau à lagareiro, também conhecido como “Do lagareiro”, devido ao uso abundante de azeite de…
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Hot Cross Bun (Grã-Bretanha)
Hot Cross Bun pão doce de origens anglo-saxônicas tipicamente consumido na Sexta-feira Santa com uma…
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Pão Pull Apart (Estados Unidos)
O Pull Apart Bread é um pão feito com pedaços de massa doce fermentada com…
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Stroscia
Stroscia é o doce típico de Pietrabruna, perto de Imperia, um bolo simples com farinha…
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Espaguete risotado ao chá verde com espinafre e burrata
O espaguete risotado ao chá verde com espinafre, burrata e areia de chá verde com…
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Nhoque de batata roxa com creme de pecorino, flores de abóbora e amêndoas torradas
Nhoque de batata roxa com creme de pecorino, flores de abóbora e amêndoas torradas, na…
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Risoto ao Barolo
Risoto ao Barolo, receita típica piemontesa, aqui enriquecido com crocante de amêndoas e funcho selvagem.