viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Zeytoon parvardeh (Irã)
Zeytoon parvardeh, as azeitonas persas, um acompanhamento ou entrada de azeitonas aromatizadas com alho e…
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Bolani Afegão (Afeganistão)
Bolani afegão, pão recheado e frito típico do Afeganistão. Pode também ser assado no forno,…
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Fatteh hummus (Líbano)
Fatteh hummus é um prato típico com pão árabe torrado do Levante árabe, aqui na…
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Tajine Maadnous (Tunísia)
Tajine maadnous prato tunisiano semelhante a uma omelete ou uma tortilla, com ovos, batatas, salsa…
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Imam bayildi (Turquia)
Imam bayildi berinjelas grelhadas ou fritas e recheadas com uma mistura de ervas aromáticas, cebolas…
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Cuscuz com merguez (Marrocos)
Cuscuz com merguez, variante do tradicional cuscuz marroquino com adição de merguez, uma linguiça de…
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Ghoriba Bahla e darija atay (Marrocos)
Ghoriba bahla, os biscoitos marroquinos com rachaduras, feitos de farinha, amêndoas e gergelim acompanhados de…
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Rugelach (Polônia)
Rugelach cornetti recheados com geleia de framboesa (no meu caso), ou outras frutas, típicos das…
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Karpatka (Polônia)
Karpatka bolo polonês: duas camadas de massa choux com um recheio de creme de confeiteiro…
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Kugelis (Lituânia)
Kugelis é uma torta de batata e bacon que vem da Lituânia, geralmente servida com…