viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
-
Zingara ischitana
Zingara ischitana: presunto cru doce, fiordilatte, tomate, alface e maionese, tudo isso entre duas fatias…
-
Mini Rosette sem glúten ao tomate
As Mini Rosette sem glúten e com fermento natural sem glúten, recheadas com coração de…
-
Kipferl, ancestral austríaco do croissant
O Kipferl é um doce austríaco fermentado em formato de meia-lua, considerado o ancestral de…
-
Vanille Slice, o mil-folhas australiano
A Vanilla Slice é uma sobremesa australiana com massa folhada, creme de baunilha e glacê…
-
Fereni, creme de arroz persa
O Fereni é uma sobremesa persa feita com farinha de arroz, leite, açúcar e água…
-
Ashtalieh: perfumada creme de leite libanesa
O Ashtalieh (أشتاليه) é uma sobremesa tradicional libanesa à base de ashta, uma creme de…
-
Dêguê, creme de milhete do Mali
O Dêguê, ou Thiakry, é feito com sêmola de milhete e laticínios fermentados, como iogurte…
-
Torta Caluga (Chile)
A Torta Caluga é uma sobremesa típica chilena feita com biscoitos esmagados, caluga, uma espécie…
-
Orehova potica: bolo de nozes esloveno
Orehova potica: doce esloveno à base de nozes, enrolado, típico das festividades com farinha, açúcar,…
-
Croquembouche sem glúten
O croquembouche, um clássico da confeitaria francesa: torre de profiteroles – aqui sem glúten -…