viaggiandomangiando
Blog de culinária étnica e de viagens pelo mundo.
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Panna Cotta de Coco & Baunilha
Panna Cotta de Coco & Baunilha com coulis de maracujá: a sobremesa espetacular de Suu…
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Halibute com arroz glutinoso em caldo de miso
Halibute com arroz glutinoso em caldo de miso com algas wakame é um prato contemporâneo…
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Bife selado na panela (Estados Unidos)
Bife selado na panela com manteiga aromatizada. Um método de cozimento muito utilizado nos Estados…
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Filé Wellington (Inglaterra)
Filé Wellington, um clássico da cozinha inglesa: filé de carne envolto em cogumelos e presunto…
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Karaage shichimi togarashi (Japão)
Karaage shichimi togarashi: frango frito japonês, marinado e empanado no amido para depois ser servido…
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Carbonara do mar
Carbonara do mar com camarões, pancetta e ovo pochê, uma das receitas de Federico do…
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Tofu birmanês (Myanmar)
Tofu birmanês é uma preparação que vem de Myanmar com farinha de grão-de-bico, água e…
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Ketchup de banana (Filipinas)
Ketchup de banana versão filipina do mais conhecido ketchup de tomate, com bananas, açúcar e…
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Agedashi tofu e Chawanmushi (Japão)
Agedashi tofu e chawanmushi são respectivamente: tofu frito e ovos cozidos no vapor, ambos servidos…
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Tagine de cordeiro e amêndoas
Tagine de cordeiro e amêndoas: receita de Páscoa que une os povos sob a tradição…