O atum ao forno com tomatinhos é um segundo prato de peixe leve que requer um cozimento fácil e rápido.
É uma ótima alternativa ao atum grelhado, especialmente se o atum estiver congelado e/ou não totalmente descongelado e se você tiver problemas com o cheiro do peixe em casa.
O atum é um peixe pobre em calorias e rico em ácidos graxos ômega 3.
Eu o compro fresco, descongelado ou no balcão de congelados, conforme a disponibilidade.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 postas de atum
- q.b. tomatinhos
- 1 pitada sal grosso
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. orégano (ou salsinha)
- 1 fio azeite de oliva extra virgem (a cru)
Ferramentas
- 1 Assadeira 25×29 cm
Preparação
Você pode usar atum fresco ou congelado [descongelado ou ainda congelado].
Para esta receita, o desprendimento de água durante o cozimento não representa um problema.
Lave as postas de atum sob água corrente, deixe escorrer em uma peneira e seque a água residual com papel toalha.
Lave bem os tomatinhos.
Você pode adicioná-los inteiros, cortados ou fatiados.
Corte e remova a parte do pedúnculo se julgar necessário.
Corte cada fruto verticalmente ao meio.Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as postas de atum e os tomatinhos por cima.
Pré-aqueça brevemente o forno.
Asse a 160°C em forno ventilado por 10-15 minutos conforme a espessura e o grau de cozimento desejado: você pode também não cozinhar a camada interna, preparando um atum semelhante ao selado.Sirva.
Tempere com sal grosso e pimenta, orégano ou salsinha, e um fio de azeite a cru.Seu atum ao forno com tomatinhos está pronto.
Bom apetite!
• atum ao forno com tomatinhos e alcaparras;
• atum ao forno com tomatinhos e cebola;
• atum ao forno com tomatinhos e azeitonas;
• atum ao forno com cebola.
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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