Os crostoni com queijo caciocavallo, orégano e pimenta são irresistíveis e saborosos.
A tostagem do pão, teoricamente, contribui para abaixar o índice glicêmico.
Tradicionalmente, bruschettas, crostinis e crostonis surgiram como receitas de reciclagem para consumir o pão dormido.
Você pode transformar os crostoni com queijo caciocavallo em um prato único utilizando as quantidades de pão e queijo previstas no seu plano alimentar.
Ideais como entrada rústica, uma delícia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- pão
- queijo caciocavallo (ragusano ralado)
- orégano
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
Ferramentas sugeridas
- Faca para pão
- Tábua de corte
- Bandeja de forno 25×29 cm
- Papel manteiga
- Grade de resfriamento
Preparo
Usei um pão integral de grãos antigos.
Preferencialmente, mas não necessariamente, do dia anterior.Usei o queijo caciocavallo ragusano.
Corte o pão em fatias grossas, de cerca de dois cm.
Em cada fatia, faça cortes diagonais profundos sem chegar à base: a fatia deve permanecer inteira.
Abra delicadamente os cortes, tomando cuidado para não quebrar.Tempere com queijo caciocavallo ralado e orégano, preenchendo delicadamente também os cortes.
Moa a pimenta e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Forre uma bandeja de forno com um pedaço de papel manteiga e coloque por cima os crostoni com queijo caciocavallo, orégano e pimenta.
Pré-aqueça o forno.
Asse em forno ventilado a 180°C por cerca de 5 minutos ou até a douração e crocância desejadas.Deixe esfriar os crostoni em uma grade.
Emprate.
Seus crostoni com queijo caciocavallo, orégano e pimenta estão prontos.
Bom apetite!
Variações
Você pode substituir o queijo caciocavallo por outros queijos, inclusive queijos frescos e de baixo teor de gordura.
Você pode omitir o azeite de oliva se preferir uma versão mais leve.
Você pode usar pão sem glúten se precisar evitar.
Você pode preparar uma versão vegana usando queijos vegetais.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Diferença entre bruschettas, crostonis e crostinis
Bruschettas, crostonis, crostinis, diferença:
– a bruschetta, de pão grelhado, é preparada com pão torrado na grelha ou na chapa;
– o crostoni é passado no forno ou tostado.Queijos recomendados para diabéticos
Os queijos devem ser consumidos não mais do que duas vezes por semana, em pequenas quantidades, preferindo queijos frescos de baixo teor de gordura.
