Hoje vamos usar nossos ovos para preparar uma fritada light de erva-doce: fritada de forno com erva-doce sem queijo.
A fritada de erva-doce é extraordinariamente leve, mas deliciosa.
A erva-doce deve ser adicionada crua, o que torna a preparação simples e rápida.
Para evitar fritura, preparo a fritada no forno.
Não adiciono queijo ao ovo porque não gosto da combinação entre os dois alimentos.
Considere um ovo por pessoa, às vezes uso dois porque são pequenos.
Será útil saber que lavar os ovos remove sua película protetora, tornando a casca porosa e mais suscetível a bactérias.
Portanto, se a casca estiver suja, você pode limpá-la a seco [por exemplo, com um papel toalha] antes de armazenar e, somente no momento do uso, limpá-la com um papel toalha úmido.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 ovos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. erva-doce
- 1 pitada pimenta vermelha (picada grosseiramente)
- q.b. salsinha (picada)
Ferramentas
- Forma 24 cm
- Papel manteiga
Preparo
Lave bem a erva-doce.
Pode ser necessário uma ou meia, dependendo do tamanho.
Corte ao meio no sentido do comprimento.
Corte cada metade verticalmente em fatias.Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal para cada ovo e moa a pimenta.
Bata tudo com um garfo.Forre uma forma com uma folha de papel manteiga amassado, eu usei uma forma de 24 cm para pastiera.
Distribua as fatias de erva-doce no fundo da forma.
Tempere por cima com uma pitada de sal e pimenta, pimenta vermelha picada grosseiramente e salsinha.
Despeje a mistura por cima.
Pré-aqueça o forno brevemente.
Asse a 180°C por 30 minutos em forno ventilado até dourar uniformemente.
Sirva.
Sua fritada de forno com erva-doce sem queijo está pronta.
Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção generosa de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição balanceada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare-a sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu esquema alimentar.
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