A garoupa assada com crocante de pistache é um segundo prato de peixe leve que requer cozimento fácil e rápido.
… simples e refinado.
A garoupa é um peixe de carne digerível e requintada.
A garoupa contém colesterol [47 mg de colesterol por 100 g de garoupa].
Para um adequado aporte alimentar de colesterol, recomenda-se um consumo diário inferior a 300 mg.
Pode ser replicado com outros peixes em postas, desde peixe-espada a salmão ou atum.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 postas garoupa
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- pistache (triturado)
- salsinha
- 1 fio azeite de oliva extravirgem (a cru)
Ferramentas
- 1 Assadeira 25×29 cm
- 1 Papel manteiga folha
Preparo
Lave as postas de garoupa em água corrente, deixe escorrer em um escorredor e seque a água restante com folhas de papel toalha.
Devem estar bem secas.Retire as postas de garoupa da geladeira pelo menos meia hora antes de cozinhá-las.
Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e coloque as postas de garoupa por cima.
Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.Envolva uma porção de pistaches [ou pinhões ou avelãs] em uma folha de papel manteiga e, com a ajuda de um pilão ou batedor de carne e tábua de corte, triture-os em pedaços grossos.
Distribua os frutos secos sobre as postas de garoupa.
Adicione a salsinha.Aqueça brevemente o forno.
Asse a 180°C em forno ventilado por 20 minutos.Emprate.
Regue com um fio de azeite a cru.Sua garoupa assada com crocante de pistache está pronta.
Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• comece a refeição com uma porção abundante de vegetais [crus ou cozidos];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• prepare sempre respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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