A lasanha de tomate e muçarela light é muito simples nos ingredientes e no procedimento; saborosa, mas leve, é uma alternativa válida à lasanha tradicional mais rica e suculenta.
Simples molho de tomate e muçarela light: a água liberada pela muçarela durante o cozimento fará com que nossa lasanha fique macia sem adicionar molho bechamel.
Macia por dentro, mas crocante na superfície e nas bordas, uma delícia simples e leve.
Pronta em meia hora!
A lasanha de tomate e muçarela é um prato único já que concentra as características que definem uma refeição equilibrada em um único prato.
! dica estilo “açúcar zero”
A lasanha leve permite que você respeite as quantidades do seu plano alimentar:
• pese a massa correspondente à sua quantidade;
• pese o recheio correspondente à sua quantidade;
distribua o seu recheio entre as suas massas.
E se tiver convidados, pode prever um recheio mais abundante para eles.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- folhas de lasanha (quantidade conforme plano alimentar)
- molho de tomate (feito em casa)
- muçarela light (quantidade conforme plano alimentar)
- q.b. queijo ralado (cacio cavalo ou grana ou parmesão)
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- q.b. orégano
Ferramentas sugeridas
- 1 Assadeira ou uma forma de forno
Preparação
Prepare uma quantidade abundante de molho de tomate.
Retire a muçarela light do líquido:
• escorra;
• corte em pedaços;
• deixe escorrer em uma peneira.Prepare uma assadeira ou uma forma de forno.
Distribua uma camada abundante de molho de tomate no fundo da assadeira ou forma de forno.
Comece a montar as camadas da lasanha:
• folha de lasanha;
• molho de tomate;
• muçarela light;
• molho de tomate;
e continue até a última camada de folha de lasanha.Complete na superfície com:
• um pouco de muçarela light;
• uma camada abundante de molho de tomate;
• uma pitada de queijo ralado;
• pimenta;
• orégano.Aqueça brevemente o forno.
Asse a 180°C por 15 minutos em forno ventilado até obter uma crosta crocante na superfície.Sirva.
Sua lasanha de tomate e muçarela light está pronta.
Bom apetite!
Conselhos
! dica estilo “açúcar zero”
A lasanha leve permite que você respeite as quantidades do seu plano alimentar:
• pese a massa correspondente à sua quantidade;
• pese o recheio correspondente à sua quantidade;
distribua o seu recheio entre as suas massas.
E se tiver convidados, pode prever um recheio mais abundante para eles.
Como aquecer a lasanha
Se preparar a lasanha com antecedência ou se sobrar, você pode aquecê-la novamente no forno.
O meu truque, para evitar que ao aquecer novamente a lasanha no forno a superfície seque, é distribuir na superfície algumas colheres de molho de tomate antes de reaquecê-la.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual massa para lasanha?
Usei massa fresca para lasanha que se encontra na geladeira e não precisa de pré-cozimento.
Ingredientes: sêmola de trigo duro e água, sem ovos.
Muitas vezes me perguntam a marca da massa fresca para lasanha sem ovos: geralmente encontro divella, maffei e ca’ bianca MD [sem patrocínio].
Em alternativa, você pode usar as lasanhas frescas de ovo folha rápida que parecem ter boas respostas glicêmicas.
De qualquer forma, verifique pessoalmente.Como conservar a massa de lasanha restante?
Você pode conservar a massa de lasanha restante no freezer envolta em filme plástico ou dentro de um saco de freezer.
Na hora de usá-la, retire-a do freezer, espere que amoleça e proceda com o recheio.
