O macarrão com atum enlatado rápido é a receita de macarrão com atum enlatado mais simples do blog.
Aquela que basta abrir a latinha e pronto.
É um pouco o clássico macarrão do estudante fora de casa que continua bom mesmo quando não se é mais estudante e se está com pressa ou sem vontade de cozinhar.
Aparentemente banal, preparado com cuidado torna-se um prato surpreendentemente satisfatório.
Que você pode completar e personalizar a gosto adicionando outros ingredientes frescos, desde alcaparras a tomatinhos e rúcula.
Fica pronto em 10 minutos, conserva-se na geladeira e salva almoços e jantares.
Para temperar meu macarrão, usei um atum enlatado leve.
Leve, perfeito para o verão e não só, é ideal também para almoços embalados ou no trabalho.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli bucati corti
- 1 fio azeite de oliva extra virgem (cru)
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- atum (enlatado leve – gramatura segundo esquema alimentar)
- 12 azeitonas verdes em salmoura (sem caroço)
- q.b. suco de limão
- folhas manjericão
Ferramentas sugeridas
- Saladeira com tampa
Preparação
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e enxágue bem sob água corrente para que esfrie.
Depois de escorrido, coloque o macarrão em uma tigela ou saladeira grande.
Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem cru, moa a pimenta e misture.Escorra bem o atum, se usar um atum leve não é necessário.
Eu uso um atum enlatado leve conservado com pouquíssimo azeite de oliva extra virgem com menos gordura em relação ao atum enlatado tradicional e ainda acho que tem uma consistência mais agradável em relação ao atum ao natural.
Reduza a pedaços.
Enxágue e escorra as azeitonas.
Você pode adicioná-las inteiras, cortadas ao meio ou em rodelas, conforme o gosto.
Adicione ao macarrão:
– atum;
regue com suco de limão;
– azeitonas;
regue com um fio de azeite de oliva extra virgem cru;
e misture.Lave e enxugue as folhas de manjericão, secando-as delicadamente com papel-toalha.
Emprate.
Moa mais um pouco de pimenta, adicione as folhinhas de manjericão.Seu macarrão com atum enlatado rápido está pronto.
Bom apetite!
O macarrão com atum enlatado é um prato completo; adicione sua porção de verduras para compor uma refeição balanceada ou prato único que ajuda a manter a glicemia estável.
Conservação, conselhos e variações
Use macarrão integral para aumentar o teor de fibras.
Adicione outros ingredientes frescos, desde alcaparras a tomatinhos e rúcula.
Você pode substituir o atum por filés de cavala em conserva escorridos e secos com papel-toalha.
O macarrão com atum se conserva na geladeira em recipiente hermético por 1 dia, no máximo 2.
É perfeito para levar para fora de casa.
Não deixe o macarrão cozido em temperatura ambiente por mais de 1-2 horas [para prevenir o crescimento da bactéria Bacillus cereus, que pode causar intoxicações alimentares].
FAQ (Perguntas e Respostas)
O atum enlatado
O atum em óleo tem um teor calórico mais alto que o produto fresco por causa do líquido de conserva.
Você pode optar pelo atum ao natural ou escorrer bem o atum em óleo para depois temperá-lo com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Eu uso um atum enlatado leve conservado com pouquíssimo azeite de oliva extra virgem, com menos gordura em relação ao atum enlatado tradicional e ainda acho que tem uma consistência mais agradável em relação ao atum ao natural.
Como todos os produtos enlatados, deve ser consumido ocasionalmente.Posso prepará-la com antecedência?
Você pode preparar na noite anterior para o almoço do dia seguinte, inclusive para levar para fora de casa.
