O macarrão frio com tomatinhos, manjericão e parmesão é uma salada de macarrão com lascas de parmesão ou grana, é fresca e perfumada.
Rápida: a única coisa que precisa cozinhar é o macarrão, o resto é adicionado cru!
Preparei minha salada de macarrão com tomatinhos amarelos e vermelhos e a temperei com manjericão.
Adicionei o parmesão em lascas.
O parmigiano é um queijo semigordo e naturalmente sem lactose.
Os queijos devem ser consumidos no máximo duas vezes por semana, em pequenas quantidades, preferindo queijos frescos como a ricota magra.
O macarrão frio com tomatinhos, manjericão e parmesão é um prato único pois reúne as características que distinguem uma refeição equilibrada em um só prato.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli integrais
- q.b. tomatinhos (amarelos e vermelhos)
- 1 pitada pimenta mista em grãos (com moedor)
- parmesão (em lascas [quantidade conforme plano alimentar])
- q.b. manjericão (folhas)
Ferramentas
- 1 Tigela ou Saladeira
Preparo
Lave bem os tomatinhos.
Corte e remova a parte do pedúnculo se achar necessário.
Corte cada tomatinho verticalmente, dividindo-o ao meio ou em quatro partes.Cozinhe o macarrão, enxágue-o bem sob água corrente para que esfrie e deixe escorrer bem.
Despeje o macarrão em uma saladeira grande.
Moer a pimenta sobre o macarrão.Adicione os tomatinhos.
Se achar necessário, adicione um fio de azeite a gosto.
Distribua o parmesão em lascas sobre a sua salada de macarrão com tomatinhos.
Sirva.
Moer um pouco mais de pimenta e adicione as folhas de manjericão.Seu macarrão frio com tomatinhos, manjericão e parmesão está pronto.
Bom apetite!
Notas
Hiperglicemia, pré-diabetes e diabetes.
Aqui você encontra receitas dedicadas.
Lembre-se:
• Comece a refeição com uma porção generosa de verduras [cruas ou cozidas];
• uma refeição equilibrada deve conter todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras & fibras;
• sempre prepare respeitando as proporções e as combinações alimentares indicadas no seu plano alimentar.
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